Entkoffeinierter Kaffee

Entkoffeinierter Kaffee – ab wann gilt er als entkoffeiniert?

Im europäischen Gebiet gilt folgende Reglung für entkoffeinierten Kaffee: Die Kaffeebohnen dürfen nicht mehr als 0,1 % Koffein enthalten.

Ist entkoffeinierter Kaffee ungesünder als koffeinhaltiger Kaffee?

Die derzeitige Studienlage (Stand 2023) lässt den Schluss zu, dass entkoffeinierter Kaffee nicht ungesünder ist als koffeinhaltiger Kaffee. Beunruhigend war allem voran die Trennung des Koffeins von den Kaffeebohnen. Durch ein Trennungsverfahren, welches mittels chemischer Zusätze erfolgte, entstand berechtigterweise ein negatives Meinungsbild. Jedoch konnte dies durch Studien nicht belegt werden. Die nach dem Trennungsprozess erfolgte Reinigung und Röstung befreiten die Kaffeebohnen fast restlos vom Trennungsmittel. Hier muss fairerweise festgehalten werden, dass durch eine mangelhafte Reinigung durch den Hersteller ein anderes Ergebnis möglich ist. In Summe wird auf das Vertrauen der Hersteller gesetzt. Wer sich sicher sein möchte, dass der entkoffeinierte Kaffee frei von belastenden Chemikalien ist, sollte auf das Trennungsverfahren achten. Die Herstellung von entkoffeinierten Kaffeebohnen mittels Ethylacetat gilt als natürliches Verfahren, da dieser Stoff auch in Obst und Gemüse vorkommt. Der Aufwand ist etwas kostspieliger, gilt aber als noch sicherer.
Wenn Sie Interesse an weiteren tollen Informationen zum Thema 'Kaffee und Gesundheit' wünschen, dann schauen Sie unbedingt diese Artikel an: ▷ Ist Kaffee gesund?

Entkoffeinierter Kaffee vs. koffeinhaltiger Kaffee

Vorteile des Koffeins: Koffein gehört zur Gruppe der Alkaloide und wird als psychoaktive Substanz bezeichnet. In geringeren Dosen gilt dieser Wachmacher stimulierend und hemmt das Müdigkeitsgefühl. Diese belebende Stimmung wird in der Regel als angenehm empfunden, solange eine bestimmte Dosis nicht überschritten wird. Das Koffein wird recht schnell und komplett vom Körper aufgenommen. Dieses belebende Gefühl wird sehr gerne unter Mitmenschen geteilt, was den Kaffee als gesellschaftliches Getränk favorisiert. Es ist die sprichwörtliche Friedenspfeife, die miteinander genossen wird. Nachteile des Koffeins: Leicht gestresste und/oder Menschen mit hormonellen Schwankungen sollten bei dem Verzehr von Koffein aufpassen. Psychoaktive Substanzen können bereits bei leichter Überdosierung ein Unbehagen auslösen. Hier erfahren Sie viel mehr zum Thema: Wirkungen und Nebenwirkungen von Koffein!

Nachteile entkoffeinierter Kaffeebohnen: Geht man davon aus, dass alle Trennmittel fast restlos von den Kaffeebohnen entfernt wurde, bleibt dennoch ein wesentlicher Nachteil. Beim Entkoffeinierungsverfahren werden leider auch andere teilweise wertvolle Stoffe aus den Kaffeebohnen entfernt, was eine geschmackliche Veränderung bewirkt. Diese geschmackliche Veränderung ist für die meisten jedoch kaum merkbar und somit kein Ablehnungsgrund. Ein weiterer Nachteil muss fairerweise erwähnt werden: Das genutzte Dichlormethan für die Trennung des Koffeins von den Kaffeebohnen sollte fast vollständig entfernt werden. Dafür haften die Hersteller. Es dürfen im gerösteten Kaffee nur noch minimalste Mengen des Stoffes enthalten sein. Der maximale Gehalt an Dichlormethan in geröstetem Kaffee darf 2 mg/kg nicht überschreiten. Auch wenn diese geringen Mengen als unbedenklich gelten, so sind Sie dennoch im Kaffee enthalten. Laut Angabe der WHO belegen Studien, dass dieser Gehalt an Dichlormethan bedenkenlos verzehrt werden können.

Entkoffeinierte Kaffeebohnen für Vollautomaten von Dallmayr

Der absolute ungeschlagene Verkaufsrenner sind die entkoffeinierten Kaffeebohnen für Vollautomaten von Dallmayr. Diese finden Sie oben im Sortiment. Möchten Sie also Ihren Kaffee entkoffeiniert, selbst mahlen und frisch genießen, da kommen sie an diesen Kaffeebohnen nicht vorbei. Dallmayr gilt eh als Hersteller mit schonendem Röstverfahren, was den Kaffee grundsätzlich bekömmlicher macht. Hier kommen Sie zum gesamten Sortiment von Dallmayr.

Folgende Hersteller, die Ihren Kaffee entkoffeiniert anbieten, finden Sie auch hier oben im Shop:

• Dallmayr Kaffee entkoffeiniert
• Lavazza Kaffee entkoffeiniert
• Melitta Kaffee entkoffeiniert
• Idee Kaffee entkoffeiniert
• Caféclub Kaffee entkoffeiniert
• Favor Kaffee entkoffeiniert

Kaffee entkoffeiniert kaufen – Mengenrabatt als Angebot nutzen

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