Espresso kaufen
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Zubereitungsart mit italienischer Herkunft und Tradition
Fantastische Zubereitungsart mit italienischer Herkunft und Tradition. Die aus Nord-Italien stammende Art des Kaffee-Genusses benötigt feines Kaffeepulver aus dunkel gerösteten Kaffeebohnen und heißes Wasser.
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Mit einem Druck von ca. 9 bar und einer Temperatur von ca. 90 Grad wird der Espresso mit heißen Wasser extrahiert. Mit einer optimalen Durchlaufzeit von ca. 30 Sekunden ist der Espresso trinkfertig. In dieser kurzen Zeit wird zwar nicht alles an Koffein gelöst, jedoch unerwünschte Geschmacksstoffe (weniger Säureanteile) vermieden. Genau das macht Espresso so lecker und bekömmlich.
Hier bei Ihrer Kaffee-Fee bekommen sie die richtigen dunklen Kaffeebohnen für ihren leckeren Espresso zu fairen Preisen. Neben Espresso Bohnen führen wir Espresso Filterkaffee und Espresso Kaffeepads. Nutzen Sie, wenn Sie möchten die linke Navigation, um direkt ihren gewünschten Hersteller zu finden. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Einkauf.
Espresso zu Hause zubereiten
Für einen richtigen Espresso brauchen Sie eine Maschine, die etwa 9 bar Druck aufbaut. Das kann ein Siebträger oder ein Kaffeevollautomat sein. Ein einfacher Espresso besteht aus etwa 7 g Kaffeepulver und ergibt rund 25 ml. Für einen doppelten nehmen Sie entsprechend 14 g.
Der Mahlgrad muss fein sein, etwa wie Puderzucker mit etwas Griff. Am frischesten ist der Espresso, wenn Sie die Bohnen direkt vor dem Brühen mahlen. Beim Siebträger drücken Sie das Pulver mit dem Tamper gleichmäßig fest, damit das Wasser nicht an einer Stelle durchschießt. Eine gute Crema ist haselnussbraun und hält sich einige Minuten.
Die Mokkakanne für den Herd heißt in Italien oft auch Espressokocher. Sie arbeitet aber nur mit etwa 1 bis 2 bar. Der Kaffee wird kräftig, eine echte Crema entsteht dabei jedoch nicht.
Welche Bohnen eignen sich für Espresso?
Espressobohnen sind meist dunkler geröstet als Bohnen für Filterkaffee. Viele italienische Mischungen enthalten neben Arabica auch einen Anteil Robusta. Robusta bringt mehr Koffein und eine dichtere Crema, Arabica sorgt für ein feineres Aroma. Mehr zu den Unterschieden lesen Sie bei den bekannten Kaffeesorten. Bekannte Espresso-Röster sind etwa Lavazza, Illy, Segafredo und Kimbo.