Schümli Kaffee

Schümli Kaffee - Schweizer Rezeptur

Was ist ein Schümli Kaffee?

Schümli ist eine typisch schweizerische Bezeichnung für einen Kaffee Crema. Hier ist eine Schaumkrone gewünscht, die im Schweizer Umgang Schümli (Schaum wird verniedlicht) genannt wird. Die Röstzeit ist generell länger als gewöhnlich, was den Kaffee schonender macht. Der längere Röstprozess verringert den Säure- und Bitteranteil für einen magenfreundlichen Genuss.

Schümli Kaffeebohnen - lange schönend geröstet!

Ein weiterer Vorteil ist trotz vollmundigem Geschmack sein mildes Aroma. Der klassische Schweizer Schümli Kaffee wird unter Druck in einer Kolben-Kaffeemaschine zubereitet. Natürlich gibt es noch weitere Rezepturen, die sehr ungern von Schweizer Herstellern verraten werden:). Die hohe Anzahl an Schweizer Röstereien (über 130 kleine bis mittelgroße Röstereien) lässt auf eine hohe Vielfalt an Rezepturen schließen.

Wer stellt Schümli Kaffee her?

Neben den bekannten Hersteller wie Mövenpick und SCHWIIZER SCHÜÜMLI gibt es weitere Kaffeehersteller, die den bekömmlichen leckeren Kaffee nach Schweizer Rezeptur produzieren. Die meisten dieser Hersteller sind nicht in der Schweiz ansässig und nutzen diese Röstkunst, um einen ganz eigenen Schümli Kaffee zu entwickeln. Folgende Kaffeehersteller haben eien Schümli Kaffee im Sortiment: (Diese sind auch bei uns im Shop erhältlich)

• Mövenpick (aus der Schweiz)
• Lazarro (aus den Niederlanden)
• Caféclub (aus den Niederlanden)
• Minges (aus Deutschland)

Schweizer Schümli Kaffee Angebot

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